Исследования по отслеживанию времени, проведенные на тестовой кухне, измеряли производительность фритюрниц по сравнению с обычными духовками для приготовления замороженных и свежих продуктов.Фритюрницы с подогревомприготовила 450 граммов картофельных дольок за 14 минут, тогда как в стандартной бытовой духовке потребовалось 26 минут при той же внутренней температуре.
В исследовании также наблюдалось потребление энергии. Компактное устройство потребляло 0,8 киловатт-часа за один сеанс приготовления по сравнению с 1,5 киловатт-часа для духовки большего размера. Для пяти из восьми проверенных рецептов не требовалось никакого периода предварительного нагрева, что еще больше сокращало общее время от начала до подачи.
Небольшие кухни проявили особый интерес к этим приборам. Жильцы квартиры сообщили, что устройство заменило два других предмета на столешнице: тостер и фритюрницу. Общая площадь фритюрницы составила 23 на 30 см, что позволило освободить полезное пространство в 87% опрошенных домохозяйств.
